Esta Navidad fue la primera que
pasamos en Kinshasa.
Hubiera dado cualquier cosa por poder pasar estas
fiestas con mi familia en Córdoba... pero Dios quiso que nos quedáramos acá. Y
pasamos una Navidad divina, "en familia" también, más íntima, y con
amigos. Olivia ya está mucho más al tanto de toda la tradición que se vive en
estos días. Vió que en la mayoría de las casas a donde vamos hay arbolitos de
Navidad, pesebres y cosas ricas para comer. Sophie, todavía esta en su mundo...
pero igual sabe disfrutar...
El menú del lunes tuvo como protagonista al pavo o
pavita, dependiendo de dónde se lo prepare. También cociné papas noisette y repollitos de Bruselas salteados. De
postre preparamos una Buche de
Noël de mousse de chocolate,
isla flotante y pan dulce de chocolate.
La receta de la pavita rellena la saque de este blog. A la hora de servir, le agregué una salsa reduciendo el líquido que sobró en la fuente del horno y mezclándolo en el fuego con 1 cucharada de harina.
Acá van las fotos para acompañar la receta.
Que rico Jose! como hiciste para que le quedara piel de zebra a la pavita?
ReplyDeletejajaj Diego! extrañaba tus comententarios! Faltabas vos estas fiestas! :)
Delete